Sovine oči

Sastojci:
Za koru I:
4 jajeta
4 kašike šećera
5 kašika brašna
2 kašike ulja
Za koru II:
4 jajeta
4 kašike šećera
7 kašika brašna
4 kašike ulja
50 g čokolade
Za fil:
1 l mleka
3 pudinga od vanile
12 kašika šećera
100 g maslaca
100 g margarina
5 kašika šećera u prahu
150 g čokolade
Ostalo:
7 kašika džema od maline ili višnje
550 g noblica s ukusom vanile
Priprema:
Kora I:
1. Umutiti penasto jaja sa šećerom, dodati ulje, pa postepeno dodavati kašiku po kašiku brašna. Dobro sjediniti sve sastojke i peći u podmazanom plehu 20 minuta na 200°C.
2. Ispečenu koru uviti u vlažnu krpu, kako ne bi pucala prilikom rolanja.
Kora II:
1. U dubljoj posudi umutiti jaja sa šećerom, pa postepeno dodavati brašno. Čokoladu i ulje otopiti i dodati smesi s jajima, sve sjediniti i peći u podmazanom plehu na 200°C oko 25 minuta.
2. Nakvasiti krpu, te ispečenu koru urolati u nju i ostaviti da se ohladi.
Fil:
1. U 100 ml mleka izmutiti puding i šećer, a ostatak ostaviti da provri.
2. Dodati puding u mlekao i mešati dok se ne zgusne. Skloniti sa ringle i ostaviti da se ohladi.
3. U ohlađen puding dodati umućen maslac i margarin sa šećerom u prahu.
4. Fil podeliti na dva dela. Jedan deo ostaje žut, a u drugi deo dodati otopljenu čokoladu.
Finalni postupak:
1. Odviti koru I, premazati džemom, staviti koru II i premazati žutim filom.
2. Na središnji deo kore naneti malo više fila i ređati uspravno po dve noblice do kraja rolata. Filom popuniti praznine.
3. Krajeve rolata uviti prema središnjem delu tako da obuhvate noblice.
4. Rolat premazati čokoladnim filom, a odgore napravti čupave pufnice.
5. Ohladiti u frižideru, pa seći na šnite debljine oko 1 cm da se na svakom preseku vide “oči”.

Izvor:  jednostavni-recepti.info