MEKANA I SOČNA: Čokoladna pita s medom i orasima

Sastojci:

Prhko tijesto:

250 g glatkog brašna
prstohvat soli
1 jaje
160 g hladnog maslaca
90 g šećera
Nadjev:

3 jaja
80 g šećera
2 vanilin šećera
60 g maslaca sobne temperature
300 g meda
3 žlice glatkog brašna
150 g krupno sjeckanih oraha
200 g krupno sjeckane čokolade za kuhanje
Priprema:

Sve sastojke za prhko tijesto stavite u veću zdjelu pa rukama umijesite glatko tijesto. Tijesto oblikujte u kuglu, zamotajte u prozirnu foliju i spremite u hladnjak na pola sata.
Ohlađeno tijesto stavite na lagano pobrašnjenu površinu i razvaljajte tako da bude malo veće od kalupa za pečenje.
Kalup za pite (26-28 cm) namastite i pobrašnite. Tijesto omotajte oko valjka i pažljivo premjestite u kalup za pite. Višak odrežite pa rub lijepo oblikujte.
Jaja pjenasto izmiksajte sa šećerom, vanilin šećerom, medom i maslacem. Dodajte brašno pa još kratko izmiksajte smjesu tako da nebude grudica. Na kraju dodajte nasjeckanu čokoladu i orahe pa sve dobro izmiješajte.
Tijesto lagano izbodite vilicom pa izlijte pripremljeni nadjev.
Čokoladnu pitu pecite 35 minuta na temperaturi od 170 °C. Ohlađenu pitu posipajte šećerom u prahu ili prelijte s malo otoljene čokolade i ukrasite sjeckanim orasima.

Izvor:  brzirecepti.info