ČOKO KOCKE SA JAGODAMA

Čokoladne kocke sa jagodama. 🙂
Sastojci

Sastojci za jedan biskvit:

3 jaja
3 žlice šećera
2 žlice mlijeka
2 žlice brašna
1 žlica kakaa
50 g čokolade
1/2 praška za pecivo
Krema:

6 dcl mlijeka
6-7 žlica gustina
15-20dag šećera
25 dag maslaca / margarina
2 vanilije šećer
2 vanilin šećer ( limun )
Za ganache:

25 dag čokolade za kuhanje
5 dcl vrhnja za šlag


Priprema

Za biskvit razdvojiti žumanjke i bjelanjke pa miksati žumanjke sa šećerom dok ne postanu pjenasti. Dodati otopljenu čokoladu te mlijeko. Izmješati suhe sastojke , brašno, kakao, i prašak za pecivo i dodati smjesi. Na kraju kuhačom umiješati posebno istučen snijeg od bjelanjaka.
Ispeći dva ovakva biskvita
Za kremu: Skuhati kremu od gustina, mlijeka i šećera. U hladno dodati omekšani maslac te obje vanilije.
Podijeliti kremu u dva dijela.
Prvi biskvit premazati sa pola kreme, posložiti zatim nasjeckane jagode, te premazati ostatkom kreme.
Poklopiti sa drugim biskvitom.
Za glazuru: Otopiti čokoladu u vrhnju ( samo do vrenja ). Prohladiti nekoliko minuta i preliti preko kolača.
Sve dobro rashladiti, najmanje nekoliko sati prije posluživanja.
Dobar tek!

Izvor:  malikuhar.com