ŠARMANTAN I UKUSAN: Prevrnuti kolač s jabukama i orasima

Šarmantan kolač s karameliziranim jabukama i orasima! Iako na prvu ne djeluje pretjerano privlačno, okusom će vas sigurno oduševiti!



Sastojci:

Nadjev s jabukama i orasima:

8 većih jabuka (zlatni delišes)
100 g + 50 g šećera
100 g sitno sjeckanih oraha
Biskvit:

4 jaja
200 g šećera
200 g glatkog brašna
prašak za pecivo
Priprema:

Jabuke operite, ogulite i izdubite im sredinu.
Dno većeg kalupa bogato posipajte šećerom (100 g) tako da lijepo pokrije dno kalupa. Preko šećera posložite pripremljene jabuke. Ukoliko imate manje jabuke možda će vam trebati i više od 8 jabuka kako bi popunili cijeli kalup.
Orahe sitno nasjeckajte i pomiješajte sa šećerom (50 g). Tom mješavinom napunite izdubljene jabuke. Tako pripremljene jabuke pecite 15-20 minuta na temperaturi od 180°C, dok malo ne omekšaju.
Dok se jabuke peku, pripremite biskvit.
Bjelanjke izmiksajte u čvrsti snijeg. Žumanjke pjenasto mutite sa šećerom nekoliko minuta dok ne dobijete svijetlu, gustu smjesu.
Žumanjcima naizmjenično dodajte brašno pomiješano s praškom za pecivo i snijeg od bjelanjaka. Smjesu nježno miješajte špatulom dok ne dobijete glatku smjsu bez grudica.
Omekšale jabuke prelijte pripremljenim biskvitom pa nastavite peći kolač dodatnih 25-30 minuta, dok se biskvit ne ispeće.
Kada se kolač ohladi, oštrim nožem prođite uz rub kalupa pa kolač pažljivo preokrenite na tacnu za posluživanje.

Slatki savjet:
Kolač prije posluživanja možete, ali i ne morate premazati tučenim slatkim vrhnjem!

Izvor:  brzirecepti.info